前所未有的高度非傳染慢性疾病正重新引起人們對於祖先飲食習慣的興趣，以找回我們所失去的營養。藉由這樣的改變，我們是否能改善我們與地球的關係，並進一步找回人類與環境的健康呢？ 法國營養學家 Sarah Somian 說：「農業工業化的興盛，已經使得人們逐漸與他們的飲食失去連結。」
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