我的朋友吃火鍋總會點信賴（當然這年頭的食安風暴裡沒有信譽兩個字）火鍋店裡的「快樂豬」。我認為挺好，知道我們的食物來源和動物生前有尊嚴的活著這件事，且這筆消費可以支持農場主人花高成本使豬隻獲得妥善照顧、吸收陽光空氣和足夠的水、最後才成為滋養脾胃的蛋白質。 但是〈「大獵祭」獵人被捕 卑南族怒吼 〉這則新聞使我憤怒，不是那個守份際的警察（我願意相信他是依法行事），是整個社會普遍洋溢著不尊重他人倫理的風氣。 我們怎能用律令來框架一個文明？那麼做跟法利賽人沒有什麼不同。 如果文明是可以用法律來丈量，狩獵行為可以用行政規章來框架，這件事就宛如阿扁保外就醫所強調的「人權」，竟然是由公文傳遞的速度來決定（當然這並不是個很好的比喻）。
產肉所造成的問題，沒看見不代表不存在
當我們用冠冕堂皇的理由說「狩獵殺生好殘忍」、「去超市就可以買到各種肉品何須狩獵、手刃獵物」這種話時，人類對於「假裝看不到」這件事可謂是動物界最高超的偽裝技巧。 逝者如斯。我們對待吃這件事並沒有隨著時代進步而比較文明。更甚者，連帶對食物還是「活體」之時，更為殘忍。在我們走在光鮮亮麗、吹着冷氣的超市靠著「認證」貼紙購買的安全食品，我們證實了：所有認證過的食物都爆發了食安危機、有機蔬菜根本就不有機、美牛是美國以經濟實力強迫我們打開市場的問題牛、牛排店的高級牛肉是由劣質肉品組合而成的「重組肉」……，而這些大量滿足現代人胃口的肉類，更是遠在第三世界牧場消耗著陽光、土壤，造成沙漠化和更多的環境問題。 這麼多傷害土地的「不道德」產肉過程，沒看見不代表不存在。所有認證過的食物都爆發了食安危機、美牛是美國以經濟實力強迫我們打開市場的問題牛、牛排店的高級牛肉是由劣質肉品組合而成的「重組肉」……
「文明人」對動物的尊重，比不上原住民
再來，為了生產更多的肉，在動物身上施打激素變成壯巴巴怪牛怎麼說？為了作實驗在牛胃部打洞怎麼說？為了取得更多牛奶給牛打生長激素又怎麼說？這些看似對於「活體」不會痛的事情，為何我們就能容忍？ 飲食，首要就是尊重你的食材來源，尊重他們還是「活體」時的照顧和宰殺，於是端到你面前的食物才有所謂的「文化」。如今我們的飲食文化連「食品安全」都顧不上，哪兒來的文化？ 不要說食物好了，對待動物人類已經夠自私，阿河給我們的教訓還不夠嗎？屠殺流浪狗還不夠嗎？海豚獵殺有少過嗎？這些都是「文明人」做的事。以上這些例子都比原住民多帶了三把槍上山狩獵嚴重好幾萬倍（更何況我們瀕臨絕種和已經絕種的石虎、雲豹都不是因為獵捕而消失，而是開路和發展工業）。原住民狩獵前的祭天、敬山，狩獵來的獵物要先獻祭祖先、接著分享給全族族人，一隻獸身上有全村人的希望與祝福。
人類總是對直逼眼前的殺生有著道德上錯覺的虧欠，卻對包裝在歡笑後的動物哀悲哀而不見。[/caption]
關於作者
黃岡，現任冉而山劇場藝術公關、帝瓦伊撒耘文化藝術基金會董事。寫作是一輩子的事。曾獲林榮三文學奬、葉紅女性詩獎、楊牧文學奬。著有《是誰把部落切成兩半》詩集。相關文章推薦
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