這個有機農場禁止聊八卦！邦查農場在市場與夢想間走出自己的部落有機夢
不只在部落，農地流失的情況在台灣農村一直存在，導致農村／部落的價值被貶抑。邦查農場創辦人蘇秀蓮（阿美族）看到部落裡的農地被兆豐農場等買走流失，開始思考要如何勸族人不要賣地。
蘇秀蓮說：「有地就有機會，就算不種，隨便長出來的野菜也是菜。」也因為政策上及部落青壯年人口外移嚴重等種種因素，休耕也成為一大問題。休耕的土地容易變成「蟲的溫床」，要再重新復耕十分困難。
食農教育離部落太遙遠，蘇秀蓮成立 Kalingko 農學校
[epq-quote align=”align-right”]有地就有機會，就算不種，隨便長出來的野菜也是菜。[/epq-quote]蘇秀蓮認為，要讓傳統作物、知識價值重新被看見和肯認，才是說服族人不要賣地、回歸土地最根本的解決之道。因此，她在部落辦了「Kalingko 農學校」（編按1），以「農」做基礎，學校旁邊就是保種田，目的在回應主流的「食農教育」離族人太過遙遠。在保種田內，有各式作物在生長或採收，清楚說明什麼時間點可以種植，什麼時候可以採收。由此可以看出，蘇秀蓮的「食農教育」除了「食」，更包含了「文化傳承」。
行事作風實際的蘇秀蓮，認為文化傳承並不是給孩子課本，而是透過跟長輩的對話自然地傳授其生活知識，把學習母語拉回原本的聽、說、對話，教育老人家不要講國語，除非孩子們聽不懂。還包含原住民編織，讓孩子認識可以製作編織的材料，如何採集以及如何處理到可以編織成品。蘇秀蓮說，從小父母便是這樣教育她，應該是要透過這種方式將文化傳承下去。
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要讓傳統作物、知識價值重新被看見和肯認，才是說服族人不要賣地、回歸土地最根本的解決之道。圖為日本農場示意圖，非本文所指涉之地點。（圖片／tamba sc，CC Licensed）[/caption]
種野菜是為了推廣，邦查農場作物 3 成保種，7 成銷售
[epq-quote align=”align-right”]野菜就只能在花東、市集等少數地方才買的到、大眾普遍接觸不到、也不知該如何烹調，「要怎麼推廣？」[/epq-quote]保存傳統作物也是邦查農場推動的重點之一，蘇秀蓮說，邦查農場的傳統作物保存是立基於「現實」的保種：3 成的作物作為保種之用，另 7 成拿來銷售。相反，如果消費者在市場上接觸不到傳統作物，那就喪失了保種的積極意義：讓更多人認識傳統作物，並認知到它有其被保存的價值。
以各式各樣的野菜為例，在今年常常淹水的情況下，葉菜類皆難以存活，但像野莧、木鱉子等卻依然活得很好！這是因為這些野菜保有適應氣候的「野」，在氣候變遷之下，這些作物應該要讓更多消費者認識。那麼，像前陣子發生國內葉菜類嚴重短缺，從國外進口卻遇上種種法規的限制而不可得，野菜就是另一種可能與積極作為。（只是相關的討論依舊集中在台灣法規太過嚴苛和國際脫節，要求放寬，野菜的另類思考依舊未被看見。）
蘇秀蓮說，如果這些野菜就只能在花東、市集等少數地方才買的到、大眾普遍接觸不到、也不知該如何烹調，「要怎麼推廣？」也因此，邦查農場的野菜種植就是朝推廣的方向前進。
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在氣候變遷問題日益嚴重下，野菜推廣有其積極意義。圖為野莧菜。（圖片／Bahamut Chao，CC Licensed）[/caption]
推廣野菜與野菜商品化，差別在哪
[epq-quote align=”align-right”]對邦查農場來說，推廣野菜和使野菜成為商品，二者並不相同。[/epq-quote]蘇秀蓮在講到野菜種植與推廣時面臨到相當多的疑問，核心問題便是，當野菜不再是採集取得，而是經由人工培育種植得來，還能叫野菜嗎？以及當野菜面臨商業化量產時，是不是必須進行品種馴化以迎合市場？
面對第一個疑問，蘇秀蓮首先談「採集」，在國外的有機認證，是包含採集的，但在台灣的有機認證，不驗水、驗土是不被承認的，而過往原住民族野菜的取得主要也都是採集，但在環境改變之下，像是農藥的臨田汙染，即便是採集而來的野菜也不一定安全，像是在檳榔樹下的過貓（過溝菜蕨）等。
而即便是種植野菜，也需要先了解野菜的特性，將種植有機的間作、輪作等概念應用在野菜種植上，因為聚集種植容易產生病變。以往我們習慣的葉菜類多少經過了這方面的克服和改良，可是野菜沒有 ── 這回答了第二層次的問題，因為邦查農場種植野菜是為了推廣，而非成為商品進入主流產銷體系、成為主流作物，因此並不會為了大量生產而對植物本身作出馴化和改變。
對邦查農場來說，推廣野菜和使野菜成為商品，二者並不相同。
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在環境改變之下，像是農藥的臨田汙染，即便是採集而來的野菜也不一定安全，像是在檳榔樹下的過溝菜蕨等。圖為南投某過溝菜蕨園示意圖，非任何本文所指涉之對象。（圖片／Mata Taiwan）[/caption]
傳統並非一成不變，讓文化話語權回到行動的人
[epq-quote align=”align-right”]「我們回不去了」── 傳統並非一成不變等待著去回復，它在過往的時空也一直在騷動挪移著。[/epq-quote]這些疑問，背後都隱含了「傳統應該是如何」這樣的價值判斷，因此大眾會去質疑這樣是不是傳統、夠不夠「野」，卻絕少給予那些生活在其中、用生活而非建檔的學術知識去解釋、行動的人們話語權。
不要先帶著自己的價值判斷，就像蘇秀蓮說的，「我們回不去了」，無法再回去所謂傳統的生活和生產模式 ── 傳統並非一成不變等待著去回復，它在過往的時空也一直在騷動挪移著。
邦查農場在做的，就是盡量保存現在，並在生產方式與生活模式之間找出最適現在的平衡點，持續向前進。
（本文由丁淑玲、張宏婷整理，原刊於《什麼東東》。非經允許，不得轉載。）
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大眾會去質疑這樣是不是傳統、夠不夠「野」，卻絕少給予那些生活在其中人們話語權。（圖片／namaaa，CC Licensed）[/caption]
編按
- Kalingko 為阿美語對花蓮的固有稱呼。
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