道法自然，原住民比我們強太多 ── 側記 KKF 大安溪部落課程

去年（2012）八月泰國米之神基金會（KKF）來台教學，我們全程參與後，深深體會到 KKF 自然農法在台灣推動的困難度；相較於資源缺乏的泰國稻農，台灣稻農環境還是比較優勢：各種化學資材取得方便、價格（相較東南亞各國）相對低廉，還有優渥的肥料補助……。因此，願意自己動手製作肥料、埋頭進行選種育種的農民實在不多！   不用買化肥，自然農法為部落帶來一線生機

部落原住民的經濟狀況相對較差，購買化學肥料農藥成為沈重負擔，產品議價能力又不如平地人，往往入不敷出，整年辛勞枉然。

但在資源相對缺乏的原住民部落裡，自然農法燃起一線生機。與泰國稻農相似，部落原住民的經濟狀況相對較差，購買化學肥料農藥成為沈重負擔，產品議價能力又不如平地人，往往入不敷出，整年辛勞枉然。有鑑於此，我們開始在雙崎部落（Mihu）推動自製菌種的自主性農業，希望能降低耕作成本，改善部落經濟。（想知道更多請參考：〈為什麼我們不直接買有機肥或菌種？自製菌種的社會意義〉）   2013 年 KKF 再度來台，我們便邀請 Daycha 上山，一方面算是幫我們看看之前的成果、提供建議，同時也解答操作過程中遇到的疑問。 幾個月前我們就找理事長商量，隨著日期將近，我們上山陪伴原住民，加快腳步製作更多的微生物菌水與堆肥，說穿了還是有點學生期待老師來驗收成果的表現心吧！除了總是被拉來當先鋒的老朋友藍氏兄弟之外，長期經營部落共同照護、深耕泰雅文化的「深耕德瑪汶協會」也加入行列。我們也廣泛邀請部落農民一起來學習，不過，並竟是第一次，肯來的還是不多。倒是部落以外平地社區農民，聞泰國米之神之名而來的還不少。 早上是室內課程， Ｄaycha 先生針對部落因材施教，無論作物為何，重要的是農民可以充分利用手邊的資源與敏銳觀察力，利用大自然為我們工作，因而從市場控制中解脫。（泰國米之神自然農法資訊請參考這裡）相較下午田間實做的課程，室內課無趣多了，但畢竟自然農法並非土法煉鋼，基礎生物學知識和 KKF 的經驗，仍然必須透過講課傳授。我們原本擔心大夥會不會昏昏欲睡，結果居然發言非常踴躍，連平常幾乎都是酒醉狀態很少正常講話的小勇勇都舉手三次！ 原住民文化道法自然，自然農法上手更容易

因為他們是原住民阿，他們比我們更熟悉森林，知道哪裡會有好的土壤、更快學會道法自然。

下午 Daycha 與農民走入田間開啟重頭戲。在台灣其他地方的課程，多半都會教作乾式與濕式兩種微生物培養方法，因為對泰國稻農來說，經常到 100 公里遠的原始森林採土實在不便，因此 KKF 發明乾式保存法，可以將菌種保存 10 年。但在看了部落原住民採自後山森林表土製作的微生物菌水之後，Daycha 先生竟然說：「你們這邊的森林土壤太好了！可以不需要學乾式法，如果菌水用完了就直接到後山採土再行培養就行。」   而之前原住民做的一些成果，無論是土壤微生物的培養或者利用市場魚剩料的堆肥，都頗受 Daycha 好評，兩位農民還因此獲頒獎金！除了土壤微生物的培養之外，Daycha 也走到了菜圃觀察了一下菜圃的狀況，並分享一些蔬菜種植和病蟲害防制的方法。Daycha 首先提醒農民，菜圃的草除的「太乾淨」了，以致於土壤裸露在紫外線的曝曬下，造成微生物死亡，也加速水分流失。 可以把拔掉的草或者不要的菜葉覆蓋上菜圃的土壤上，然後在灑上從土壤培養的菌水，這樣一來可以加速草和菜葉的分解成為土壤養分；覆蓋在菜圃上也可以避免雜草繼續蔓生，並且可以幫土壤「遮陽」，保持土壤濕度，也有利微生物生存。德瑪汶協會理事長林健治恍然大悟：老師怎麼不早來一點？我們已經花了好多工錢請部落老人家專門來除草，除得乾乾靜靜！ 至於病蟲害的問題，透過培養土壤益菌的多樣性，並且讓益菌成為優勢菌種，有助於防制病害；蟲害主要則是透過生態平衡的建立、在菜圃中間種驅避性植物、適當施用蘇力菌等之外。除此之外，蔬菜類也可以透過育種，將抗病蟲害較強的植株保留下來，讓它開花留種。這些方法，其實一點都不困難，真的挑戰還在於農民是否有足夠的意願，改變在農業市場機制中養成的慣行農法習性。當然，如果市場消費的型態不改變，農民改變意願的門檻自然也就更高了。 一日課程時光短暫，部落農民們有點捨不得 Daycha 老師，畢竟就算是台灣的農業專家，願意親自上山協助原住民的屈指可數，更別說不辭辛勞、不畏異國差異遠從泰國來的米之神團隊，希望將獨立自主的自然農法教給全世界農民，解脫貧窮苦難。當課程接近尾聲，要歡送米之神團隊離開時，竟然又有一群婦女圍上來，聽說有自然農法教學而躍躍欲試，要加入先鋒部隊！ 幾天之後，我們將藍文明上傳的菌水照片給 Daycha 看 —— 這位受到稱讚鼓舞的原住民已經開始自己研究微生物，將不同地地點的菌水混合實驗，發現效果更好！Ｄaycha 語重心長地說： 「因為他們是原住民阿，他們比我們更熟悉森林，知道哪裡會有好的土壤、更快學會道法自然；不需要什麼知識水準，不需要讀過生物學，只是經過指點一下，就可以輕鬆掌握這項技術。」 長期觀察部落的謝昇佑不禁感嘆：找了十年，終於找到真正適合原住民的農法。之前請來的有機農業專家，最後都會叫農民買這買那，使用Ａ來防治Ｘ病，使用Ｂ來製作Ｙ種肥料，說穿了就是要農民以（更昂貴）有機資材取代化學肥料與農藥，甚至還有人花了五萬元作一桶液肥，最後不了了之。這種資本密集的有機農法不要說原住民負擔不起，實際上也不能解決部落農業的經濟問題。但是KKF教農民利用觀察與簡單實驗，重新掌握耕作技術，將一切回歸到農民之手；部落原住民可以充分利用原始森林環境，親近自然的文化優勢，甚至作的比平地人更好！   延伸閱讀

• 花蓮阿美族的新野菜運動：〈花蓮新野菜運動 －－ 推動在地食材的意義〉
• 〈為什麼我們不直接買有機肥或菌種？自製菌種的社會意義〉

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• 介紹：

永田農法是由永田照喜治先生所創，此農法的特色為只對作物施以必要的少量水分及肥料，且在貧瘠的土壤栽種。藉由這種給予作物斯巴達式的照顧方式，激發蔬果的天然原動力，以鍛鍊出高甜度高營養的蔬果，因此永田農法又被稱為斷食農法、斯巴達農法。 現在到處都崇尚自然、健康的飲食，而在平日忙碌的工作之餘，自己親手打造一個健康的個人菜園也越來越流行了，然而吃得健康，更要吃得美味！ 原本傾心致力於家庭有機栽種菜園的作者諏訪雄一先生，在一次的因緣際會下，邂逅了「永田農法」。在品嚐過永田農法栽種下蔬果的美味之後大為驚豔，從此便將原本在自家菜園所施行的有機栽種法全面改成永田農法。 諏訪雄一先生在工作的空閒之餘，不斷的在自己的家庭菜園中試著以永田農法栽種各種蔬菜水果。作者將他多次的嘗試、失敗、改良，最後成功種出極美味蔬果的經歷寫成本書，希望大家都能品嚐到這些蔬果充滿活力的好滋味： 「……在看到那充滿生命力的艷麗紫色洋蔥的瞬間，我忽然忘了自我，立刻就咬上一口…這是怎麼回事……？很甜。非常甜！而且還相當多汁！！「這根本就是梨麻！」我想都沒想就脫口而出……」

 

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文字：《上下游新聞市集》作者余馥君／圖片來源：《上下游新聞市集》

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